[#Reflexão] Como assim, fazes reviews de restaurantes?
27.4.20
Mas não faz sentido partilhar algo desse neste momento. Estarmos confinados em casa como medida de segurança para o COVID-19 impede-nos de ir degustar coisas deliciosas em espaços fantásticos. Por outro lado, os próprios restaurantes estão fechados. Por isso, estes reviews vão ficar fechados na gaveta até podermos passear na rua.
No entanto,
isso fez-me pensar noutra coisa… Como é que raio alguém que tem um passado de distúrbio
alimentar, do qual está a recuperar, tem um Blog onde partilha experiências
gastronómicas!?
A verdade
é que se há algo que alguém com um distúrbio alimentar restritivo tem, é
capacidade de desfrutar de uma boa refeição. E sabem porquê? Porque têm fome p’ra
caramba!
Acredito
que muitos bons reviews eu escrevi foram precisamente nessa altura. Uma
ida ao restaurante, para mim, era quase um ritual, preparado com uma antecedência
invejável, em que todos os pormenores estavam estudados. Vou-vos levar neste
ritual que tem tanto de curioso como de pouco espontâneo.
Começava
por um estudo intensivo, em que o meu manual era o Zomato. Passava várias horas
a explorar diferentes restaurantes, não só em busca de bons negócios e
gastronomias diferentes, como também a encontrar algo que não incomodasse
demasiado a minha parte doente.
Caso
encontrasse algo que cumprisse esses requisitos, o passo seguinte era estudar
criteriosamente o menu. E isto passava por ler e reler todos os pratos, desde
as entradas às sobremesas, para analisar aquilo que me despertava a
curiosidade, aquilo que me assustava e que não iria experimentar (“oh é muito
doce… oh é muito gordoroso”), e aqueles pratos que eram seguros e que, em caso
de pânico, poderia escolher. Via também as fotografias para estudar o tamanho
das porções e os detalhes que não eram colocados no menu.
Se, após
aplicar este filtro, o restaurante passasse, fazia a reserva. MAS, uma vez que
esta reserva tinha, no mínimo, 2 semanas de antecedência, havia sempre a
probabilidade de, nessas duas semanas, eu mudar de ideias.
Depois
deste processo de seleção altamente rigoroso, chegava o dia D. Depois de todo o
período de reflecção até ao dia da ida ao restaurante, eu já sabia o que queria
comer. Na verdade, o mais provável é que já soubesse o que ia comer há dias e
não parasse de pensar nisso. Em simultâneo, as minhas restrições alimentares
(numa tentativa sem sentido de “compensar” o que iria comer) já tinham começado
dias antes, o que aumentava o meu desejo por aquela comida em especial que magicava
à dias.
Curiosamente
o momento em si, que passava nos restaurantes, era muito bom. Conseguia estar
tranquila q.b, desfrutar da comida, comer com calma, saborear e degustar,
provar de tudo (mas sem nunca comer muito, na realidade), e daí (modéstia à
parte) os meus reviews serem bastante detalhados e realistas.
Mas por
outro lado, se pensar bem e refletir no assunto, a experiência não era
espontânea, e eu não ia, de facto, à descoberta. O que eu fazia era, no fundo,
comprovar expectativas que tinha construído durante semanas, e que, felizmente,
foram na sua generalidade positivas. Nem era uma experiência boa no seu todo –
era obsessiva, causava-me ansiedade… Era muito desconforto para uma hora ou
duas de prazer que originavam, depois, mais desconforto e medo.
A
verdade é que isto mudou.
O distúrbio
alimentar levou-me a experimentar coisas maravilhosas, gastronomias do mundo,
coisas que eu julgava não gostar e que afinal gosto.
Mas isto é tão mais divertido de
se fazer quando se vai realmente à descoberta. Quando não se estuda o menu e se
escolhe o restaurante em cima da hora. Ou quando se pede a alguém para escolher
por nós! É tão bom ser-se realmente surpreendida na positiva por um prato bom,
do que experimentar um restaurante como se fosse uma cena de telenovela –
seguindo um guião já conhecido.
E vocês? Têm gostado dos reviews
aqui do blog?
1 comentários
Eu sou uma trituradora em forma de gente pelo que, mesmo em confinamento, continuo a ler e escrever sobre comida. Na verdade, há restaurantes que continuam abertos em regime de take-away, e valha-nos santo Uber Eats. Tal como tu, fiquei na dúvida e com alguns rascunhos na calha. Como já vi que não voltaremos aos restaurantes tão depressa, creio que vou optar por publicar. Entre os sítios dos quais tenho saudades e a lista dos lugares a visitar, acho que continua a vale a pena fazer reviews de restaurantes e falar de comida :D Beijinhos
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