A minha vista ao K.O.B mais uma vez foi resultado da influência da minha amiga Inês, mas digamos que… eu gosto deste tipo de influência! Aliás, se for para me levarem a sítios com boa comida, bom ambiente, e ainda por cima boa companhia, eu estou sempre pronta!

Mas chega de conversa de encher chouriço… Vamos ao que interessa!

O ESPAÇO

O K.O.B é mais um dos restaurantes do Chef Olivier (Já visitei anteriormente o Yakuza), cujo nome é uma sigla que significa “Knowledge of Beef” (Traduzindo de forma grosseira: conhecimento de bife) e, obviamente, é um espaço onde a carne reina.

Como esperado, este é um restaurante requintado, com um espaço sóbrio, elegante e muito bem decorado, sem que isso o torne pesado ou que os clientes sintam que têm de se vestir ou comportar de uma maneira especial para que o possam frequentar. Embora seja um espaço em que as mobílias e as decorações da parede são predominantemente escuras, a sala de refeições é muito iluminada graças às grandes janelas que cobrem uma das paredes.

Conforto e requinte andam de mãos dadas em todos os detalhes do restaurante, seja dos elementos decorativos na casa de banho, ou no cuidado com que a mesa é posta. Inclusive, há que dar destaque à faca que se assemelha a uma navalha que é colocada junto ao prato, e que dá um toque rustico à classe que predomina em tudo o resto.

A COMIDA

Depois, seguimos para uma entrada que tinha tudo para dar certo: O folhado de queijo com nozes caramelizadas! Servido quentinho com o queijo a derreter, dá aquele contraste entre o doce das nozes caramelizadas e o salgado do queijo. O único aviso que dou é… comam com cuidado, ou vão acabar por queimar a língua… e falo com conhecimento de causa…!

Depois foi a hora do rei: O Bife. Existem diferentes cortes de carne, de diferentes origens e diferentes preços. Nós optamos pelo corte da vazia, uma carne macia e tenra (e mais económica, sejamos francos). Pedi em ponto médio, e vinha bastante rosadinha no meio, tal como gosto, mas sem sangue a escorrer. Os bifes vêm cortados em tiras o que facilita bastante. Para acompanhamentos, de entre um mundo de opções, optamos pelas batatas a murro – um clássico português – e os espargos verdes grelhados – com um toque mais gourmet. Muito bem confecionados, mas achei a porção de espargos muito pequena para o preço.

O SERVIÇO

O serviço, embora não demorado, leva o seu tempo. Isto porque todos os grelhados são feitos na hora e isso pode demorar. Ainda assim, uma refeição neste restaurante pede tempo, pede boa companhia e calma para se poderem desfrutar todos os momentos desta experiência gastronómica.

Para terminar…

Por vezes, todos nós precisamos de uma refeição mais requintada e especial, seja para celebrar um dia ou acontecimento especial, ou simplesmente porque merecemos dar-nos esse mimo. O K.O.B é um sitio ideal para um momento desses – calmo, requintado e com comida boa.

Obviamente que é um restaurante cujos preços são um pouco mais elevados, pelo que não recomendo para refeições diárias (mesmo com menus de almoço). Mas vale muito a pena a visita, pois a experiência proporcionada é realmente boa!